2011年8月11日 星期四

苦瓜豆豉鯪魚粥

小時候我不喜歡吃苦瓜,不喜歡它的苦澀味道,但由於娘親每次都逼我吃,所以漸漸的也就喜歡上它了!
吃苦瓜的好處,相信大家都知道,所以從小我就訓練兩個小瓜吃,幸好我們一家四口都愛吃~:P
苦瓜有很多種煮法,苦瓜和豆豉鯪魚除了可以做菜之外也可以煲粥~今天就介紹最簡單最快的【苦瓜豆豉鯪魚粥】,一個小時後就有香噴噴的粥吃了。

材料(四人份):
  • 苦瓜

  • 一杯半米(我是用糙米)

  • 一罐古龍牌豆豉鯪魚




苦瓜切片或切粒都可。




這是古龍牌豆豉鯪魚,喜歡它的豆豉夠大粒和鯪魚夠“大條”,我把魚肉弄碎/爛。




等粥煮開後把苦瓜加入,然後豆豉魚要在粥差不多好時才加入,攪均勻,加入鹽巴和醬油調味多滾煮一下就可以上桌。


你問我好吃嗎?
每次煮這個粥,她們都沒有吃剩給我“包尾”咯!

17 則留言:

  1. 我愛苦瓜,最喜歓苦瓜燜鶏!配上那個豆豉魚應該很美味!

    回覆刪除
  2. soli 咯, 看到这样。。。。我吃不下了。。。

    我可以接受豆豉的味道,可是却不吃豆豉。。。

    温馨提醒,苦瓜不要吃太多,太凉会脚软!


    关心你的我

    回覆刪除
  3. 电脑神伯教煮粥。。就好象华人买apong maleh,阿布捏捏教煮猪脚醋。。我只有开心一笑的份^^

    回覆刪除
  4. 师傅,请问一声,我以前只是吃黄色的罐头,有一只飞鹰的豆豉鲮鱼,后来这几年不见这一种罐头了?是不是没有得买了?古龙牌的我不喜欢。。还是飞鹰牌好吃。
    今天这一道菜。。好唔啱我!

    回覆刪除
  5. 路人阖家都是人上人喔。

    ^^

    回覆刪除
  6. 我可以接受啦,因为两样东西都是我爱吃的。猜想懒惰时,应该是不错的一餐!

    回覆刪除
  7. 请问你用的是大苦瓜还是小苦瓜?

    我爱吃苦瓜和豆豉魚,但不曾煮埋一煲,不知一苦一咸的配搭会擦出什么样的火花??:-)

    回覆刪除
  8. 美丽莎,师傅是有钱人~~ 那个鱼好贵的咧

    回覆刪除
  9. 两个味道合在一起会有什么火花呐?
    我想我煮这味粥的机率很低咯。
    孩子都不爱呐

    回覆刪除
  10. 好久没吃豆豉鯪魚了~ 谢谢你的分享!我又多了一道菜煮咯~

    回覆刪除
  11. LeMontEA,
    口味是很主觀的,這個一鍋熟的粥很懷念...也是早出晚歸沒時間煮的懶人粥~哈哈!

    關心我的你,
    謝謝你的溫馨提醒,我會銘記於心,苦瓜要少吃,苦水也要少吐~:P

    戴老兄,
    電腦神伯也要吃飯滴,賣屁股的也要登臺賣唱pun,老兄,揾食艱難,放條生路。
    廚師無份國界種族,哦~你種族歧視!哈哈哈~

    回覆刪除
  12. ccm,
    你是說鹰金钱牌的豆豉魚嗎?
    好像是孔雀石绿事件banned廖,對嗎,我唔齋哦!
    窮人家嘅粥,但求溫飽,不求好味!

    豆漿,
    小時候當米缸沒有一粒米的時候...只求溫飽,不求好味...

    名師,
    對咯,一鍋熟...懶人粥!嘿嘿~

    回覆刪除
  13. Edward,
    有時用大的,不過這篇是用小的~:P
    你試試煮,畢竟各人口味不同~

    键轩惠娘,
    慘得過有人滾水撈飯...我又要想播那首音樂了~哈哈!

    非一凡,
    當然,有錢買不到娘親的味道!

    回覆刪除
  14. 鱈魚,
    鱈魚粥不錯吃,試試看~:P

    Chris Chia,
    好久不見,近來好嗎?

    回覆刪除
  15. 路兄,
    古龍牌豆豉鯪魚我也很喜欢吃,不过我到转头来看清楚你买的是另一张的豆鼓鱼,你买的是【鲭鱼】,我以前也中过招,以前只是出一种,现在有两种,我觉得还是【鲮鱼】的那种比较香,没那么硬比较好吃。记得下次要买【鲮鱼】的那种。^^

    回覆刪除
  16. 黃昏兄,
    沒有鯪魚,鲭鱼pun A 塞~哈哈!

    回覆刪除

三人行必有我師,盡情的說吧!