從小就很喜歡吃咖央,除了塗擦麵包或蘇打餅外而且還喜歡淨吃,現在也是!
小時候,娘親養了很多雞和鴨,通常鴨蛋很少拿來做菜,娘親都是拿來做鹹鴨蛋的。
記得有一年,因為鴨蛋存貨過量吃不完,娘親就學人做起鴨蛋Kaya...
經過多次失敗的燉煮後(太稠、不滑或起粒粒)終於製作成功!
燉出來雖然很滑很香,但就是顏色青BB,都不像kopi店的,到底什麼秘訣能夠燉到金黃色呢?娘親很懊惱~
我們也不管它什麼顏色照吃可也,吃膩了紅字牛奶擦麵包或餅乾,當時的咖央擦麵包真的是人間美味啊!
直到有一天,二哥不知從那裡問到了秘方...
只見他用一個紅字牛奶空罐子,在空罐子裏面加入幾茶匙的白糖,然後在炭爐裏慢慢的把糖煮成焦糖,過後把焦糖慢慢的加入kaya裏攪勻...很神奇的,Kaya終於變黃金了,Sorry是金黃色了~^_^
謝謝键轩惠娘提供的照片,請參閱她的雞蛋kaya和鴨蛋kaya的材料和做法~:)
不管什么色都有妈妈的味道。=)
回覆刪除我也喜欢吃滑滑香香的Kaya~ ^^
回覆刪除我也喜欢吃滑滑香香的Kaya~ ^^
回覆刪除我不喜欢吃咔央,觉得很甜。。。。。
回覆刪除自对乳啤既妹妹
只要是妈妈的食谱,什么都好吃。也吃得感动!
回覆刪除"Kaya終於變黃金了"= 真的吗?太好了 !
回覆刪除“Sorry是金黃色了”= 5555,失望的跌到谷里去了!
瓦卡卡卡~~~
滑滑香香的Kaya + 面包= 最棒了
回覆刪除路人师傅,
回覆刪除可以请教你1个问题吗?
之前你已经教我加宽了部落格的版面,
现在我已经可以放出大大美美的图片。
可是文字还是和之前的一样,
到了某个地方就打不进了,
自己就会跑到下一行了,
放出来时其实还有好多的空位。
我看别人的,都可以打字到尾端为止,
为什么我的不可以呢?
可以教教我吗?谢谢你!
滑滑香香的Kaya配面包,最棒了!
回覆刪除嘻嘻,我也喜欢黄金kaya
回覆刪除只要有KAYA,面包吃不怕!
回覆刪除kaya面包配咖啡,贊贊贊
回覆刪除把食谱交给你娘子,让你再尝娘味!
回覆刪除我跟你讲,我妈妈的kaya才是一流的!!!!!好吃到。。。。
回覆刪除我嘛是西番吃kaya。。
回覆刪除想到我也已很久没动手做了。。
我也西番吃kaya。。
回覆刪除想到我也好久没动手做了。。。
原来你有一段隔夜。。。soli kaya 情
回覆刪除卡窿
我爱吃kaya多过吃 果酱。:)
回覆刪除不过我娘亲没煮过。。。姑姑倒有:)
现在我只能够买kaya来吃。。。有些太甜,而且没有蛋味的, 而且不便宜 :P
我以前是打开芥雅盖后,一逃kiong一逃kiong的挖来吃的。。。
回覆刪除然后妈妈看到后大骂:西鬼子~!西泰蕃薯头啊你~!偷吃芥雅?哪!天条比尼sit~!
AliVe,
回覆刪除你說得對咯~:)
Vernice Yeo,
鴨蛋kaya比較香濃咯~有試過嗎?
自隊乳啤妹,
乳啤也是甜你嘛也自隊!
193,
感動ing,媽媽的食譜hold得住!
~Kate~,
如果你能夠做到很好吃的kaya,賣到全世界,到時你就kaya就會變黃金廖!
欧阳依依,
回覆刪除關於你的問題:
給你兩個解決方法:
1)去settings》Formating》Enable float alignment選【No】然後【save settings】
2)如果以上方法不行就用以下這個新的介面來選寫吧!
點擊這個新介面進入
如還是不能請再給我留言~
leejiajia,
很多人都喜歡黃金咯,黃金有價~:P
草草聊事,
好句好句!
LeMontEA,
簡直是絕配咯~嘻嘻!
夫人,
娘子說老娘不得空~呵呵!
我喜欢青色的woo。。。。因为我爱绿~
回覆刪除名師,
回覆刪除你媽媽如果有做到時記得找我去試吃,看看到底我娘親的好吃還是你媽媽的好吃~:)
Sally,
等你做了我去偷...
卡窿,
卡窿!找我打麻將啊!
莎莎妈咪 sab,
對咯,外面賣的kaya很假咯!
戴老兄,
藤條燜豬肉~好sit!
來喲喲,
回覆刪除我也愛露Soli是綠~
我娘就係唔识咖央,不过瘾起上嚟都会直接买条咖央面包俾我哋医肚嘅!:-)
回覆刪除哇!你娘亲做的kaya很美咯!我可不可以去你家向她学习呢?
回覆刪除我曾经还把kaya做到像马来栈,几厉害hoh!? 有文为证。马来盏
Edward,
回覆刪除哈哈,咁都得!
杨 霓,
那是键轩惠娘的圖片,材料你可以參考她的~
看了你的馬來盞真的很讚咯~哈哈!