好吃

自從有了智能手機和社交網絡後，很多人在用餐前總會先拍照後祈禱opps後品嚐，我也不例外...

食物就拍到很美味，好不好吃就不知道咯！

但，我拍的就肯定好吃咯！

...因為，美食當前，美味的誘惑...吃完了才想起要拍照！

猜到我吃了什麼食物嗎？

好吃不好吃

我喜歡看美食節目。
有些很有深度，有些瓜瓜嘈...

中港台的我比較喜歡香港的，而後者就是屬於瓜瓜嘈那種！
本地有8tv的老招牌【好吃】、最近的【愛食客】和astro的阿賢人情味等等。
鄰國的大同小異，都是模仿瓜瓜嘈那個~：P

本地的飲食節目有些很高檔有些很平民，有些重複其他飲食節目的足跡...
通常經過美食節目介紹過的都會大排長龍，這些長龍肯定看不到我去排！

食物的味道可以用形容詞來形容嗎？
往往主持人很班耐的擠出很多形容詞來形容食物的味道或口感，我聽後會“打冷震”咯！
無論主持人形容得如何美味，其實美食好不好吃是很個人的...

曾經聽過香港人有以下的搞笑美食形容詞：
豬扒飯都唔豬嘅！
雞飯都唔雞嘅！
奶茶都唔奶嘅！
....

我們本地的食物也可以這樣形容：
Asam laksa 都唔 asam嘅！
板面都唔板嘅！
Teh 冰都唔爹嘅！
哈哈哈~

很欣賞蔡瀾曾經說過的：
食物只有好吃和不好吃。

尋找煉乳

小時候是喝紅字牛奶長大的，由於以前沒有冰箱，為了避開螞蟻，所以打開罐頭後就直接倒入玻璃瓶保存或用一盤水來隔絕螞蟻。

多年後的今天，紅字牛奶已不是當年的紅字牛奶，也很難買到煉乳Condensed milk了！

現在賣的都是Sweetened Creamer/Creamer manis ，試了很多種品牌的甜奶也找不回當年的煉乳味道。

我喜歡用來泡茶和泡咖啡，所以我會選易拉罐的，但一旦放入冰箱就變稠了，很難倒出來泡茶。試了很多種品牌，只有MariGold品牌的放入冰箱後不會變稠！

罐頭甜奶如果沒有技巧打開會很容易溢出來的...
小小技巧：只要把罐頭放入冰箱一段時間再打開就不會溢出來了。

聽說新加坡和泰國可以買到紅字牛奶煉乳，我國哪裡可以買到呢？

38abc

38可以是很三八...
也可以是今天的婦女節。

abc可以是ais batu campur...
也可以是easy as abc 的營養abc湯！

新年的大魚大肉還有年餅已經吃到肚子消受不了！

那天煮了豬餿soli【師傅一品鍋】，今天三八婦女節就來點清淡沒負擔的38abc湯來請38的你們吃吧！

所謂的清淡沒負擔就是abc湯沒有加入肉類咯！

除了這些指定的材料我還加入榨菜（有時玉蜀黍）

材料切粒，大火煮滾後加少許油和鹽調味關小火再煮15分鐘

然後放入燜燒鍋

不用看火又省煤氣，早上弄好，放工回來煲個飯就可以送飯吃了。

婦女節快樂！

師傅一品鍋

那天和外家一起撈生，吃剩很多菜腳菜尾，沒人要打包，我很好意思的又吃又打包...
因為我的字典裏沒有年年有餘~哈哈哈！

一連吃了兩餐的菜尾...終於，昨天把還剩下的煮了這個酸辣芥菜“師傅一品鍋”！
這個酸辣芥菜的材料跟大家的大同小異，我只是把“阿叁皮”換去蕃茄，因為我不喜歡它的“酸”！

開胃的“師傅一品鍋”...我家三個女人吃到liam liam 脷，美人照鏡！

沒有“整色整水”的擺盤和美麗的湯碗，煲好後直接在鍋裏送飯吃，省了洗湯碗！

無油煙

我家實行無油煙料理已多年。
簡單的蒸飯、蒸蛋、水煮菜或蒸菜加一個湯如鹹菜豆腐或紫菜蛋花湯就是我們的晚餐了。
偶爾也會煲一鍋熟的飯或營養粥。

無油煙料理簡單又快捷就可以弄好一頓晚餐，對我們雙薪族來說省時又省力。
由於平時我們早午餐都在外面解決，所以晚餐來點清淡無負擔的。

當然，周休兩日或“大日子”我們會在外面吃好料的，要不然孩子會抗議！

無油煙的料理吃出健康和菜根香，“蒸”好吃！
 

簡單午餐

小時候喜歡在戲院門口買阿捏捏的Kacang Putih，一邊看戲一邊吃...
N年前問了印度朋友如何煮這種豆，於是閑來無事我都會煮來當午餐吃！

洗乾淨，浸過夜...

大火煮滾後轉小火煮到豆軟然後加入咖喱葉和少許鹽調味再煮多一會就可以了。

瀝乾水後，我的美味減肥午餐soli簡單午餐就可以上桌了~
是不是很kacang putih咧！

後記：
我喜歡吃好料，但不大會煮...
看來以後我要多多向各位烹飪達人學廚藝，退休後轉行做住家男soli煮食男不做師傅廖！


請問各位烹飪達人，Kacang Kuda和Kacang Putih一樣嗎?
中文名是叫馬豆嗎？

茨廠街

那天去了UTC更新護照，很快的，不到一個小時就搞掂廖...

吉隆坡城市轉型中心（UTC）（以前的Pudu Raya）聽說裏面有三十多個政府機構的服務櫃檯，
每天早上八點三十分至晚上十時。

難得下來吉隆坡“順便”帶孩子逛逛茨廠街，也“順便”找我懷念的美食...

喝喝羅漢果龍眼水，潤喉又潤肺...

飲飲豆精水唔使返去奇峰去排隊！（這句是廣東話）

懷念的老店“金蓮記”福建麵

N年前試過了老店，於是選了隔壁的新店。

你看到了嗎？

沒有了！

不肥@桃園

已經很久沒有吃“不肥”了。
距離上次的不肥晚餐，屈指一算原來已是兩年前的事！
我沒有鐳吃醬奢侈的不肥， 由於有人的免費固本中秋節那天到期沒時間去吃，所以免費讓了給我，於是就約了丈母娘的女兒一起去偷情吃不肥。

Hilton Petaling Jaya‎桃園

還有老人月餅吃...yummy！

環境優雅

每樣一點，肚腩肉也多一點！

Hilton Petaling Jaya‎桃園的不肥點心：

FoodPic！

以前：美食來了，123...開筷，吃吃吃...
現在：美食來了，慢著！咔嚓咔嚓拍照先...

以前：部落格很火紅，去了哪裡吃了什麽美食都會圖文並茂的寫一篇出來分享。
現在：FB或微博更火紅、更方便的每時每刻都可以上載去了哪裡吃了什麽美食...美食照分享的不亦樂乎！

如果你的拍照技術高超或有高檔的數碼相機或手機，拍出來的照片效果當然令人垂涎三尺！反之拍出來就差強人意，看了都沒胃口！

雖然我們可以通過圖片編輯軟件來優化，但畢竟有些人對安裝軟件或運用不大熟悉。
今天讓我們通過FoodPic來網上傻瓜式的把照片變成美味可口吧！~^^

首先來FoodPic這個網站：

進到這個網站后按【Choose File】， 從你的電腦選好要優化的照片，按【UPLOAD】

不一會...優化就完成了：

優化前手機拍攝的照片，黑麻麻一“撇”嘢的大碌麵...

em~~~優化后的冼都阿葉福建麵...好吃！
記得按【DOWNLOAD】保存到你的電腦哦~Enjoy!

同場加映：

還記得《美食廚師男》這套電視劇嗎？
《美食廚師男》很多場景就是在冼都阿葉福建麵拍攝的。
美食廚師男Youtube在線看

烏魯音滷麵

多年以前孤家寡人品嘗了它的滷麵，多年以後帶了一家四口再次回來...

老招牌，福春記的招牌真的很“老”了！

這個不是白滷麵，而是正在等吃時突然嗅到了很熟悉的兒時“味道”...

原來是隔壁的樹膠收集廠散發出來的樹榕味。

很大杯的雪茶

久違的“主角”出場了...

它的福建麵也不錯，吃到一半才想起要拍照...

吃飽飽后就有力氣上山去！

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福春記茶餐室
地址：22，Jalan Besar，Ulu Yam Lama
            44300，Batang Kali
            Hulu Selangor

電話：012-6768380，017-2830738

GPS：N 3 27.287 E 101 38.448

營業時間：9.00am-7.00pm（星期一休息）


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